Ayam bakar merupakan masakan dengan cita rasa manis di lidah, yang tentunya sangat enak untuk dinikmati dan bisa dijadikan lauk untuk makan. Memakan ayam bakar akan lebih nikmat bila dibarengi dengan lalaban, nasi hangat, dan minuman es teh. Ayam bakar menjadi salah satu makanan favorit masayarakat Indonesia.
Ayam bakar merupakan makanan yang sangat mudah ditemukan, kita bisa mendapatkannya di warung kaki lima atau pun restoran mewah. Pasalnya, untuk membuat ayam bakar sebenarnya sangatlah mudah. Kalian bisa membuat ayam bakar di rumah, dan bisa juga menyimpan bumbu tersebut di kulkas. Sehingga dapat digunakan kapan saja untuk membuat ungkepan ayam bakar. Salah satu Resep dan Bumbu Ayam bakar adalah kecap. Karena kecap bisa membuat rasa ayam menjadi lebih manis, dan akan terasa nikmat jika dipadukan dengan sambal tomat.
Langsung saja ke pembahasan utama, berikut macam-macam resep dan bumbu ayam bakar yang bisa kalian praktekan dirumah.
· Resep dan Bumbu Ayam Bakar dengan kecap.
Bahan-bahan:
– 1 sdm mentega.
– 3 sampai 4 sdm kecap manis.
– 2 Sdm kecap asin.
Cara untuk membuatnya:
– Siapkan bahan olesan.
– Aduk semua sampai rata.
– Kemudian ungkep ayam dengan bumbu tersebut.
– Bakar ayam yang sudah diunkep di atas Teflon.
– Oleskan mentega dan bumbu kecap di atas ayam.
– Sajikan ayam bakar setelah matang.
· Resep dan Bumbu Ayam Bakar dengan Pedas Manis.
Bahan-bahan:
– 3 lembar daun salam.
– 3 lembar daun jeruk.
– 1 batang serai (geprek).
– 1 ruas lengkuas (geprek).
– Kecap manis secukupnya.
– Minyak goreng.
– Garam.
– Gula pasir.
– Kaldu jamur.
Cara untuk membuatnya:
Bahan-bahan bumbu halus:
– 12 siung bawang merah.
– 6 siung bawang putih.
– 10 buah cabai keriting.
– 6 buah cabai rawit.
– 4 butir kemiri sangria.
– Cabai rawit (selera).
– 1 ruas jahe.
– 1 ruas kunyit.
– ½ sdt lada butir.
Cara untuk membuatnya:
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
– Lalu, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
– Aduk dan masak sampai bumbu matang dan harum.
– Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur
– Koreksi rasa.
– Biar sudah terasa enak, jadikan bumbu tersebut sebagai bumbu dan ungkep untuk ayam bakar.
· Resep dan Bumbu Ayam Bakar padang.
Bahan-bahannya:
– 2 lembar daun salam.
– 4 lembar daun jeruk.
– 2 batang serain bagian putih nya diiris.
– 1 lembar daun kunyit.
– ½ gelas santan kental.
– Garam.
Bahan-bahan Bumbu halus:
– 10 cabai merah keriting.
– 10 siung bawang merah.
– 5 siung bawang putih.
– ½ sdm lengkuas giling.
– 1 sdt jahe giling
– Kunyit.
Cara untuk membuatnya:
– Tumbisa bumbu halus bersama daun-daun dan irisan serai sampai harum.
– Masukan santan kental ke dalam tumisan.
– Aduk terus hingga mendidih sampai aroma terasa harum.
– Setelah itu, masukan ayam. Lalu aduk-aduk.
– Biarkan bumbu hingga meresap ke dalam ayam.
– Jika telah meresap, kemudia bakar ayam.
– Oleskan kembali bumbu padang ke atas ayam bakar.
– Sajikan ayam bakar setelah matang.